Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố địnhMỤC LỤC Chương 1: GIỚI THIỆU 1 Chương 2: TỔNG QUAN 3 2.1 TỔNG QUAN VỀ RƯỢU VANG, NHO VÀ NẤM MEN DÙNG TRONG SẢN XUẤT RƯỢU VANG 3 2.1.1 Rượu vang 3 2.1.2 Nho 4 2.1.3 Nấm men 8 2.2 CỐ ĐỊNH NẤM MEN 11 2.2.1 Sơ lược một số vấn đề về kỹ thuật cố định tế bào 11 2.2.2 Các chất mang cố định nấm men trong sản xuất rượu vang 13 2.2.3 Cố định nấm men trong gel...
128 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2205 | Lượt tải: 3
Luận văn Nghiên cứu quá trình khử caffeine trên lá chè tươi nguyên liệu trong công nghệ sản xuất chè xanhLỜI MỞ ĐẦU Chè là một dạng thức uống truyền thống của người Trung Quốc nói riêng và cư dân Châu Á nói chung. Người ta sử dụng không chỉ vì mục đích giải khát mà còn bởi những dược tính của nó. Trong chè có nhiều chất chống oxi hóa và được sử dụng như là một dược phẩm chữa nhiều bệnh như: chữa ung thư, tiêu chảy, chữa các chứng không tiêu, chứng ...
115 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2128 | Lượt tải: 0
Luận văn Quy trình phân tích hàm lượng Carbaryl, Dimethoate trong cải xanh bằng phương pháp HPLCMỞ ĐẦU Dân số ngày càng gia tăng do đó nhu cầu về lương thực thực phẩm ngày càng đòi hỏi nhiều, cụ thể là các loại rau cung cấp trong các bữa ăn hằng ngày. Rau xanh không chỉ cung cấp một lượng lớn chất xơ, các sinh tố A, B, C mà còn cung cấp các nguyên tố vi lượng và đa lượng rất cần thiết trong cấu tạo tế bào. Rau xanh còn là một loại cây trồng...
57 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 1682 | Lượt tải: 3
Luận văn Nghiên cứu quy trình phân tích Carbaryl, Dimethoate, Vitamin C trong cải bắp với thiết bị HPLCLỜI CẢM ƠN Hơn bốn năm ngồi trên ghế giảng đường đại học, và đặc biệt là khoảng thời gian làm luận văn tốt nghiệp vừa qua đã giúp cho em rất nhiều trong việc phát triển khả năng học tập nghiên cứu cũng như là rèn luyện nhân cách của mình. Để có được những điều này, em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến tất cả các quý thầy cô trong trường Đại ...
67 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 1762 | Lượt tải: 2
Luận văn Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên menCHƯƠNG 1. MỞ ĐẦU 1.1. Giới thiệu Trong cuộc sống ngày nay, người ta luôn dùng các loại gia vị kèm vào bữa ăn như nước mắm, nước chấm từ thực vật Nước chấm từ thực vật hay còn gọi là nước tương, tàu vị yểu được dùng phổ biến ở Việt Nam. Nước chấm từ thực vật ngoài vai trò cung cấp mùi vị, nó còn cung cấp cho cơ thể người một lượng đạm nhất định và m...
87 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 1759 | Lượt tải: 2
Khóa luận Xây dựng qui trình phát hiện virus PMWaV-1 gây bệnh héo đỏ đầu lá (Mealybug wilt) trên cây dứa Cayenne bằng phương pháp RT-PCRPhần 1. GIỚI THIỆU 1 1.1. Đặt vấn đề . 1 1.2. Mục đích – yêu cầu của đề tài 1 1.3. Giới hạn của đề tài 2 Phần 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. Đặc điểm thực vật học của cây dứa 3 2.2. Các nhóm dứa chính .4 2.2.1. Nhóm Cayenne .4 2.2.2. Nhóm Queen 4 2.2.3. Nhóm Tây Ban Nha . 5 2.3. Các giống dứa phổ biến ở Việt Nam 5 2.4. Bệnh héo do virus . ...
66 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 1854 | Lượt tải: 0
Khóa luận Giải pháp sắp xếp chuỗi gen sử dụng cây hậu tốLời cảm ơn Khóa luận này được hoàn thành với sự giúp đỡ nhiệt tình của các thầy cô giáo, bạn bè và những người thân trong gia đình. Trước hết, tôi xin chân thành cảm ơn tất cả các thầy cô giáo, đặc biệt là các thầy cô giáo trường Đại học Công nghệ - ĐHQGHN, đã cho tôi nhiều kiến thức bổ ích trong quá trình học tập tại trường. Tôi xin chân thành cả...
51 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 1796 | Lượt tải: 0
Tiểu luận Những vấn đề toàn cầu vấn đề cạn kiệt nguồn nướcLỜI MỞ ĐẦU Nước là một tài nguyên vô tận, là tặng phẩm không bao giờ cạn của thiên nhiên! – Đó chỉ còn là sự thực của cách đây hơn 30 năm. Còn ngày nay, khi cuộc sống đã có vô vàn những thay đổi, đặc biệt là những thay đổi trong kinh tế, đời sống sản xuất thì tình trạng thiếu hụt nước lại trở thành một trong những mối lo ngại hàng đầu của con người...
18 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2219 | Lượt tải: 3
Đề tài Ứng dụng kĩ thuật multiplex – pcr để phát hiện một số gen độc lực của nhóm e. Coli sản sinh độc tố shiga (stec) phân lập được từ phân bò, heo tiêu chảy và thịt bò1. MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Escherichia coli (E. coli) là một trong những vi khuẩn phổ biến trong đường tiêu hóa của người và động vật máu nóng. Hầu hết các dòng E. coli tồn tại một cách tự nhiên và không gây hại trong đường tiêu hóa. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, nhất là khi sinh lý cơ thể thay đổi, stress, loạn khuẩn xảy ra, thì một số dòng ...
43 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2066 | Lượt tải: 0
Giáo trình Sinh thái học nông nghiệpVới giáo trình này có thể cho biết khái niệm sinh thái học trong nông nghiep, cấu trúc cũng như các quy luật tác động của nhân tố sinh thái lên sinh vật, ý nghĩa sinh thái học và biét được thế nào là quần thể, quần xã, hệ sinh thái nhất là cấu trúc, đặc trưng của chúng.
213 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2833 | Lượt tải: 2
