Tiểu luận Quá trình hình thành và thay đổi hương trong rượu vangLỜI NÓI ĐẦU Mục đích của tiểu luận “ Quá trình hình thành và thay đổi hương trong rượu vang” là tìm hiểu một số hợp chất hóa học được hình thành trong quá trình sản xuất rượu vang có vai trò quan trọng trong việc tạo nên tính chất cảm quan về hương vị cho sản phẩm, với tinh thần học viên nắm bắt được nội dung chính của môn học và tổng hợp một số t...
16 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 1850 | Lượt tải: 2
Tiểu luận Tìm hiểu hương vị của rượu vangMỞ ĐẦU Hương thơm là một đặc tính cảm quan quan trọng của thực phẩm. Chúng làm tăng giá trị cảm quan các sản phẩm thực phẩm và tốt cho quá trình tiêu hóa. Chất thơm ảnh hưởng đến hệ tuần hòan, đến nhịp đập của tim , đến hô hấp và sự tiêu hóa. Vì vậy trong sản xuất thực phẩm , người ta tìm mọi biện pháp kỹ thuật để bảo vệ chất thơm tự nhiên, mặt ...
27 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2015 | Lượt tải: 2
Tiểu luận Tìm hiểu cơ chế tạo màu sắc trong quá trình sản xuất bánh mỳLời mở đầu Ngày nay, mức sống của người dân càng ngày càng được nâng cao, cùng với sự gia tăng mạnh mẽ của sản lượng lương thực thực phẩm cùng với sự phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, thì quan niệm về ăn uống cũng được thay đổi theo. Nếu trước đây, nhu cầu về ăn uống của người dân là phải được ăn no; thì ngày nay nhu cầu về ăn uốn...
16 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2075 | Lượt tải: 2
Tiểu luận Tìm hiểu các chất tạo hương trong biaMỞ ĐẦU Bia ghi âm từ tiếng nước ngoài beer, bierra, la biere (nên trước đây bên ta có tên la de), phát sinh từ một danh từ Bắc Âu: bjor, nghĩa là thức uống của đàn ông. Thật ra, bia là một thức uống đã có từ thời thượng cổ, lúc ban đầu lên men với bất cứ loại ngũ cốc nào. Người ta đã tìm ra ở miền Mesopotamie, Lưỡng Hà những bản di tích 3000 năm t...
20 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 1825 | Lượt tải: 1
Đề tài Mối liên hệ giữa nghèo đói và môi trường ở Việt NamMục lục LỜI CẢM ƠN . 2 TỪ VIẾT TẮT 3 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VÀ THÔNG TIN CƠ SỞ 8 A. Giới thiệu 8 B. Thông tin cơ sở 9 1. Tiến trình đưa ra khái niệm về mối liên hệ giữa nghèo đói và môi trường 9 2. Mối liên hệ giữa nghèo đói và môi trường trong bối cảnh Việt Nam 11 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN 13 A. Định nghĩa các khái niệm cơ bản 13 ...
96 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2172 | Lượt tải: 1
Tiểu luận Hiện trạng tài nguyên rừng Việt Nam, nguyên nhân suy thoái và giải phápI . MỞ ĐẦU Rừng là nguồn tài nguyên quan trọng của đất nước ta. Rừng không những là cơ sở để phát triển kinh tế - xã hội mà còn giữ chức năng sinh thái cực kì quan trọng: rừng tham gia vào quá trình điều hoà khí hậu, đảm bảo chu chuyển ôxi, và các nguyên tố cơ bản khác trên hành tinh, duy trì tính ổn định màu mở của đầt làm giẩm nhẹ sức tàn phá k...
28 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 7103 | Lượt tải: 5
Tiểu luận Thực trạng công tác quản lý hệ sinh thái rừng ngập mặn Việt Nam và một số giải pháp nhằm bảo vệ và phát triển hệ sinh thái rừng ngập mặnĐẶT VẤN ĐỀ Trong vài thập niên gần đây, cùng khoa học, con người đã tận thu quá đáng và làm khánh kiệt các nguồn tài nguyên, đặc biệt là các nguồn nguyên liệu khoáng vật. Điều đó đã dẫn đến mất cân bằng tự nhiên và làm biến đổi lớp vỏ bề mặt. Đặc biệt là với sự phát triển của nến văn minh công nghiệp đã làm giảm độ đa dạng sinh giới. Do nhu cầu p...
14 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2933 | Lượt tải: 4
Tiểu luận Sinh thái công nghiệpMỤC LỤC PHẦN I. LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1 PHẦN II. NỘI DUNG 2 2.1. Tổng quan về sinh thái công nghiệp 2 2.1.1. Khái niệm 2 2.1.2. Hệ sinh thái công nghiệp 3 2.1.3. Quá trình trao đổi chất trong hệ STCN 4 2.2. Xây dựng khu công nghiệp sinh thái 8 2.2.1. Khái niệm KCNST 8 2.2.2. Mục tiêu của KCNST 9 2.2.3. Nguyên tắc xây dựng KCNST 9 2.2.4. Yêu ...
36 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 2142 | Lượt tải: 4
Luận văn Sử dụng phương pháp RAPD nghiên cứu tính đồng dạng di truyên dòng măng cụt ở Bên TreTÓM LƯỢC Phân tích RAPD 28 dòng măng cụt ở tỉnh Bến Tre với 7 mồi (A13, SO15, SN20, SN06, A02, OPS05, OPN09), kết quả khuếch đại được 51 băng, trong đó có 38 băng đa hình chiếm tỷ lệ 74,51%. Mồi SN20 cho kết quả khuếch đại và tỷ lệ băng đa hình cao nhất. Từ kết quả phân tích RAPD sử dụng phần mềm Biodiversity professional phân tích tương quan di...
43 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 1967 | Lượt tải: 0
Tiểu luận Những nguyên nhân và tác hại của mưa axit và vai trò của sản xuất nông nghiệp trong việc hình thành và ngăn chặn mưa axitMỞ ĐẦU Mưa rất quan trọng cho cuộc sống, tất cả mọi sinh vật đều cần có nước để sống, kể cả con người. Mưa đem đến cho chúng ta nước mà chúng ta cần. Thế nhưng, ở nhiều nơi trên thế giới, thậm chí ngay nơi chúng ta sống, mưa đang trở thành một mối nguy hại. Bởi vì khí quyển bị ô nhiễm, các khí thải từ các nhà máy, xe ôtô và các hoạt động của con n...
29 trang | Chia sẻ: maiphuongtl | Ngày: 28/05/2013 | Lượt xem: 7113 | Lượt tải: 1
